ゆみ子の部屋

風の盆

2020年9月2日

ぼけています。一番美しい踊りと、音色

心に、しみます。おわら、風の盆

かさのしたは、メガネをかけた

若い人たちなのです。小さい頃から、踊っているのだなと

まじめさと、ひたむきさが、よいのです。

今年は、中止でした。


田楽味噌と、塩糀、それからジュース

2020年8月31日

なすびを、炒めてヤマデンの田楽味噌をつける。

なすびのおしるが、じゅわああっとでる。

塩糀につけた、鶏肉とトマトのホイル焼き、まぜてつけておくだけ

いたってシンプル。

最後に小松菜、あまざけいり、ジュース

ヤマデンの、あまざけと、塩糀見た目がおなじなので

たまにまちがいます。料理に使うときだけですよ。

 


一升ビーン

2020年8月29日

40℃前後の蒸気を、あびながらのビン洗い。

顔と首筋に、水をかける。ふう~はたらいている~。

きれいにならんでいるでしょう。満足。

 


塩麴使ってみて

2020年8月27日

豚のかたまり、400円パック買って、塩麴につける。

豚肉と、やさいをにこみます。いいお肉に、変身。

おしるは、スープにとっておきます。

あとで、お魚のあらを入れてラーメンのスープに作り置き

残った野菜は、しょうゆでからめて、お肉とあわせて

召し上がってね。毎日少しずつ発酵調味料使ったら

力が、湧き上がってくるかもしれない。


白和え

2020年8月26日

胡麻をする。甘酒とみそをいれながら、ゴマすり

木綿豆腐を茹でて、水分をぬいてごまとまぜあわせます。

桃と、にんじんと、木綿豆腐をあわせます。

料理人の方に、教えていただいたのですが、

そのかたは、いちじくを、いれて、あえておられました。

なんでも、いいのです。やさしい、ごまあまざけのあじ。

 

 

 

 

 


私の好きなこと

2020年8月19日

好きな物に囲まれる。何処にも行けないもの。

お子様が、いるお母さまのおすすめの映画。

「穢れなき、いたずら」「僕の村は、戦場だった」

「コーラス」「やかまし村の子供達」たぶん、ビデオやさんに

ないかもしれない。私好みの、昔の映画です。

 


雪景色

2020年8月19日

あまりにも、熱いので何年か前の冬の庭

見るだけの、涼しさ

いかがでしょうか。

 


話し合い

2020年8月16日

年齢差、88才の孫と、トミ子おばあちゃん。

好きな食べ物は?「おかし」、「おまんじゅう」。

お口の中きれいね。ひかっている。

それは、金歯よ。

丈夫にいきるのよ。ばあちゃんの願い

 


出前授業

2020年8月5日

去年まで、小学校で、お味噌、醤油のお話していました。

子供達の質問

「もうかりますか?」えええっとなる。正直な質問。

今年は、一件もなしで、さびしいかぎりです。

 

 


甘酒スイーツ

2020年8月3日

テレビで、白玉粉が売り切れると、言っていた。

早速、白玉粉で、ぜんざいを、作ってみたり、田楽みそを、つけたり

最後には、甘酒の中にいれてみた。すごーい発明

「台湾の、スイーツに、あるの。冬至にたべるそうよ。

もちのなかに、ごまペースト状を入れて甘酒のなかにいれる。」と

娘にいわれた。

 


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