会社概要
| 会 社 名 | 飯澤醤油味噌店 |
|---|---|
| 屋 号 | ヤマデン |
| 所 在 地 | 〒938-0072 富山県黒部市生地中区８６ |
| TEL・FAX | TEL：0765-56-8208・9700 FAX：0765-56-8797 |
| メール | info@iizawa-shoyumiso.com |
| 営業時間 | 月曜〜金曜 ９：００〜１７：００ 土曜 ９：００〜１６：００ 昼休息あり 12：15～13：15まで閉店 |
| 定休日 | 日曜・祝日 （営業しているときもありますので電話で確認してください） |
飯澤醤油味噌店ができるまで
先祖は酒蔵の杜氏でした。
そのお店の親戚の娘さんと結婚し、お醤油屋さんを始めたのがルーツです。
創業は明治の終り頃から、約100年以上この生地でがんばっております。その当時使用していた木桶も残っています。
そのお店の親戚の娘さんと結婚し、お醤油屋さんを始めたのがルーツです。
創業は明治の終り頃から、約100年以上この生地でがんばっております。その当時使用していた木桶も残っています。
飯澤醤油味噌店の昔話
戦後の大変な時期に、大家族の当店に「トミ子」が嫁いできました。当時は、誰もが朝早くから夜遅くまで働くという時代で、彼女もそうでした。祖父母を大事にし、彼女独自でよりおいしい「甘口醤油」を作り出し、１本でも配達し、おいしい甘酒をかんたんに作れる「こうじ」にも力を注ぐといった姿勢が好評を得て、それまで以上の信用へとつながってゆきました。 今も「トミ子」の味と技を大切に守りながら、時代に合った醤油・味噌造りに努めています。