商品のご紹介
ヤマデンの醤油
（ 500㎖・１ℓ・1.8ℓ・１升瓶 ）当店こだわりの甘口醤油。
北陸は甘口醤油が好まれる傾向があります。様々な諸説がありますが、漁師が船の上で簡単に料理できるよう、甘い醤油一本で調理できエネルギー補給ができること、また甘口醤油は魚介類との相性がいいという理由もあります。
原材料には、脱脂加工大豆（豆から油分を取り除いた加工された大豆）ではなく、原材料にこだわり、まろやかさ、深いうまみを出すためそのままの大豆（丸大豆）を使用しております。 伝承の製造で作った口当たりの良い甘味のある醤油に仕上がっております。 煮物やお刺身、幅広い料理に使える万能醤油です。
価格（税抜き）
| 1升瓶… | 620円 |
| 1.8ℓ… | 660円 |
| 1ℓ… | 380円 |
| 500㎖… | 270円 |
（ 500㎖・１ℓ・1.8ℓ・１升瓶 ）醤油の種類を使い分けることで、ご家庭の料理の味付けにも幅が広がります。
価格（税抜き）
| 1升瓶… | 620円 |
| 1.8ℓ… | 660円 |
| 1ℓ… | 380円 |
| 500㎖… | 270円 |
（ １ℓ・1.8ℓ・１升瓶 ）素材の色、旨み、香りを引き立てたい料理にお使いください。
価格（税抜き）
| 1升瓶… | 620円 |
| 1.8ℓ… | 660円 |
| 1ℓ… | 380円 |
| 500㎖… | 270円 |
（ 500㎖・１ℓ・1.8ℓ ）浅漬けの素としても、色を付けたくない煮物、おでんやポトフの味付け、また中華料理にも相性がいいです。
県外からのお客様からも大変人気の商品です。
価格（税抜き）
| 1.8ℓ… | 680円 |
| 1ℓ… | 410円 |
| 500㎖… | 310円 |
（ 500㎖・１ℓ・1.8ℓ・１升瓶 ）価格（税抜き）
| 1升瓶… | 930円 |
| 1.8ℓ… | 970円 |
| 1ℓ… | 590円 |
| 500㎖… | 400円 |
ヤマデン酢 （ １ℓ・1.8ℓ・１升瓶 ）
当店オリジナルのお酢。すっきりとした味とキリッとした酸味のあるお酢です。
酢の物などにオススメです。
価格（税抜き）
| 1升瓶… | 420円 |
| 1.8ℓ… | 460円 |
| 1ℓ… | 300円 |
| 500㎖… | 200円 |
だしつゆ （ １ℓ ）
国産のかつお節と椎茸から手作業でダシをとり、手間を惜しまず作っています。 エキス不使用、素材から取った出汁を使用しているので、香り豊かで深い旨味が濃縮されただしつゆとなっております。
濃縮タイプですのでダシ醤油としてもお使いいただけます。
一度に作れる量は３０本と限られているため、夏場は特に品を切らせる人気商品です。
保存料不使用のため、購入後は冷蔵庫での保存をお願いします。
価格（税抜き）
| 1ℓ… | 1,100円 |
（ 500㎖・１ℓ ）原材料にこだわった無添加醤油です。
素材の風味を引き出し、添加物や保存料は不使用。
自然な味わいと健康にこだわった逸品です。
ぜひ、豊かな味わいをお楽しみください。
価格（税抜き）
| 1ℓ… | 580円 |
| 500㎖… | 400円 |
（ １ℓ ）価格（税抜き）
| 1ℓ… | 400円 |
１ℓ×６本入り
自由に各種入れることができます。 その他に、１ℓ×3本・1ℓ×12本・１ℓ×15本・1.8ℓ×6本・1升瓶×6本入りもあります。
１ℓ×４本入り ギフトセット
1ℓ4本入りのギフトセットです。中身は自由に組み合わせができます。（中身の商品で値段が変動します。）お中元・お歳暮・ご贈答品等にご利用下さい。
※箱代250円（税抜き）です。
１ℓ×２本入り ギフトセット
1ℓ2本入りのギフトセットです。中身は自由に組み合わせができます。※箱代150円（税抜き）です。
醤油味噌混合ギフトセット
こんな感じであなたチョイスの手土産セット！この紙袋デザインしたんはわてじゃ！
ぜひ買っとくれ！あ、本音でた。
写真の中身は、甘口（500ｍℓ）・白色（500ｍℓ）・名水味噌（つぶ・500g）・飾り箱の４点です。
自由に品物の取り換えができます。
※箱/紙袋代＝計250円（税抜）です。
プチ醤油セット （ 100㎖×３本入り ）
お手軽に使える100㎖の3本入りセット。甘口、大甘、生醤油のてんとう虫のサンバ。
お土産、ご自分用にいかがでしょうか。
価格（税抜き）
| 100㎖×３本… | 600円 |
ヤマデンの味噌
名水みそ つぶみそ （ 500g・１kg ）
名水みそ こしみそ （ １kg ）
富山県内産の米で作った純正の自家製米こうじと、富山県内産の大豆で出来た味噌。
ご存知でしたか？味噌の仕込み過程には、洗米・米炊き・豆洗・豆蒸しなど、水をふんだんに使います。その為、味噌の仕込みに使う水の質の良し悪しはとても重要になってきます。 当店では、名水百選に選ばれている黒部の名水を使用しています。黒部の名水はミネラル分が抑えられ、カルシウムや鉄分が少ない軟水で、ほどよい甘みとまろやかな口当りが特徴の水。地元では「清水（しょうず）」と呼ばれています。
仕込みから天然醸造で10ヶ月以上貯蔵しているため、発酵した香り、のびのある甘味とうま味が特徴の味噌です。
ご存知でしたか？味噌の仕込み過程には、洗米・米炊き・豆洗・豆蒸しなど、水をふんだんに使います。その為、味噌の仕込みに使う水の質の良し悪しはとても重要になってきます。 当店では、名水百選に選ばれている黒部の名水を使用しています。黒部の名水はミネラル分が抑えられ、カルシウムや鉄分が少ない軟水で、ほどよい甘みとまろやかな口当りが特徴の水。地元では「清水（しょうず）」と呼ばれています。
仕込みから天然醸造で10ヶ月以上貯蔵しているため、発酵した香り、のびのある甘味とうま味が特徴の味噌です。
価格（税抜き）
| つぶみそ1kg… | 480円 |
| つぶみそ500g… | 340円 |
| こしみそ1kg… | 500円 |
傳右衛門 （ 700g ）
原材料は自家製米こうじ、富山県内産大豆、食塩。酒清が入っていないこだわりの無添加の味噌です。
市販の味噌には発酵防止のため酒精が入っているのですが、傳右衛門には入っていないため常に発酵し続ける生きた味噌です。
市販の味噌には発酵防止のため酒精が入っているのですが、傳右衛門には入っていないため常に発酵し続ける生きた味噌です。
価格（税抜き）
| 700g… | 450円 |
２年味噌 （ 500g・１kg ）
2年以上桶の中でじっくり長期熟成発酵させた味噌です。
自然の力で時間をかけて発酵させることによって、発酵食品ならではの栄養素が豊富で、濃厚な香りと深くコクのある味噌に仕上がっております。
自然の力で時間をかけて発酵させることによって、発酵食品ならではの栄養素が豊富で、濃厚な香りと深くコクのある味噌に仕上がっております。
価格（税抜き）
| 1kg… | 550円 |
| 500g… | 380円 |
朝一番 （ 500g・１kg ）
当店の名水味噌よりも米こうじの配合を多くした甘口味噌です。
こちらの商品も、富山県内産の米で作った自家製麹と富山県内産大豆を使っております。 天然醸造で10ヶ月以上貯蔵しており、さっぱりとした甘味とさわやかな香りが特徴の味噌に仕上がっております。朝食のお味噌汁にぴったりの味噌です。
こちらの商品も、富山県内産の米で作った自家製麹と富山県内産大豆を使っております。 天然醸造で10ヶ月以上貯蔵しており、さっぱりとした甘味とさわやかな香りが特徴の味噌に仕上がっております。朝食のお味噌汁にぴったりの味噌です。
価格（税抜き）
| １kg… | 740円 |
| 500g… | 500円 |
こしひかり名水みそ （ 500g・１kg ）
原材料は・・・
・
・富山県産コシヒカリを使った自家製米こうじ
・北海道産の秋田大豆（脂肪や糖分が高く、旨味と甘みがしっかりとしている大豆。蒸し豆で食べるととても美味しいです）
・国産の天日塩（天然のミネラルが豊富で一般の塩よりも辛さが抑えられており、深い味わいが特徴）
皆さまにもっと上質なお味噌を提供したいという想いから作った、贅沢素材の味噌です。
・富山県産コシヒカリを使った自家製米こうじ
・北海道産の秋田大豆（脂肪や糖分が高く、旨味と甘みがしっかりとしている大豆。蒸し豆で食べるととても美味しいです）
・国産の天日塩（天然のミネラルが豊富で一般の塩よりも辛さが抑えられており、深い味わいが特徴）
皆さまにもっと上質なお味噌を提供したいという想いから作った、贅沢素材の味噌です。
価格（税抜き）
| 1kg… | 950円 |
| 500g… | 600円 |
３品入ギフトセット （ 各１kg ）
あなたはどの味噌が好き？
私は、こしひかり名水みそかな～？
さり気無く一番価格が高い味噌を推してみた。
さり気無く一番価格が高い味噌を推してみた。
魚漬け味噌 （ 300g ）
魚の漬け焼き用味噌です。
短時間の漬け込みや塗り焼きでも美味しく仕上がります。
短時間の漬け込みや塗り焼きでも美味しく仕上がります。
価格（税抜き）
| 300g… | 250円 |
みそまる
（３個入り/柚子・青のり・中華風）
（３個入り/柚子・青のり・中華風）
これはドーナツの真ん中くり抜いたやつ？いいえ、みそまるです。お椀に1つ入れお湯を注ぎ、よくかき混ぜたらみそ汁の出来上がり。山登りが趣味の方、山頂でのみそ汁は格別うまいです。
味は、３種類。柚子（柚子皮いり）・青のり（乾燥野菜入り）・）中華風（みそ汁にごま油の香りって意外と合うんです）
お誕生日やバレンタインデーのプレゼントにも・・・
お誕生日やバレンタインデーのプレゼントにも・・・
価格（税抜き）
| ３個入り… | 500円 |
こうじ （ 400g ）
富山県内産の米を使った自家製米こうじ。
当店の米こうじを使った商品（味噌・甘酒・塩麹・醤油麹）は全てこちらの自家製麹を使用しております。
また、甘酒、塩・醤油こうじの作り方のレシピもお付けいたします。
当店の米こうじを使った商品（味噌・甘酒・塩麹・醤油麹）は全てこちらの自家製麹を使用しております。
また、甘酒、塩・醤油こうじの作り方のレシピもお付けいたします。
価格（税抜き）
| 400g… | 540円 |
しお糀 （ 300g ）
当店の米こうじを使った塩こうじ。
価格（税抜き）
| 300g… | 450円 |
しょうゆ糀 ～こくまろ～ （ 200ｇ ）
当店手造りの米こうじと丸大豆醤油で仕上げた"醤油こうじ"
珍しい名前ですが簡単に言うと"糀の甘さだけで仕上げたつぶつぶ醤油"です。
奥の深い醬油こうじは料理にちょいかけ、お酢と混ぜてドレッシングにするのもおすすめ無限大です
価格（税抜き）
| 200g… | 350円 |
みそでんがく （ 200ｇ ）
~ お味噌屋さんの二年以上寝かせた熟成味噌を使ったみそ田楽 ~
当店の2年以上寝かせた名水味噌を使用して作りました。ふろふき大根、こんにゃく、豆腐などの上に直接かけても良し、炒め物の味付けや、様々な料理に使っていただけます。
当店の調理師免許取得者が、皆さまに発酵食品を美味しく食べてほしいという想いから考した田楽みそです。
価格（税抜き）
| 200g… | 400円 |
食べる甘酒 （ 300ℊ・300g×3個入り ）
富山米を使った自家製こうじ。
ほんわか香る麹菌にかもされて、甘さにびっくり、うちの甘酒。
黒部川扇状地の湧き水で仕込むから体にしみる～。
濃いまま食べてよし！
薄めて飲んでよし！
ほんわか香る麹菌にかもされて、甘さにびっくり、うちの甘酒。
黒部川扇状地の湧き水で仕込むから体にしみる～。
濃いまま食べてよし！
薄めて飲んでよし！
価格（税抜き）
| 1個 300g… | 400円 |
| 3個入り(箱入り）… | 1,400円 |
そのまますぐ飲める甘酒～ハンディタイプ～ （ 180ℊ ）
「甘酒ってアルコール入っとらいろ？」
「な～ん、糀だけやちゅうが」
「つぶつぶやぁがいちゃ～」
「すってとろとろクリーミーにしたがでなもないちゃ」
「でもお高いんでしょう？」
「なもやべ」
「な～ん、糀だけやちゅうが」
「つぶつぶやぁがいちゃ～」
「すってとろとろクリーミーにしたがでなもないちゃ」
「でもお高いんでしょう？」
「なもやべ」
価格（税抜き）
| 1個 … | 300円 |
アイス甘酒 （ 90ℊ・90g×8個入り ）
溶けちゃっても大丈夫、また凍らせればいいんです。
甘酒って美容やダイエットにいいって聞くけど…。
麹の香りが苦手なそこのあなたっ。
いっぺん食べてみっ！
甘酒って美容やダイエットにいいって聞くけど…。
麹の香りが苦手なそこのあなたっ。
いっぺん食べてみっ！
価格（税抜き）
| 1個 90g… | 200円 |
| 8個入り(箱入り)… | 1,800円 |