料理番組で、干し柿の白あえと、干し柿のなますの紹介。

ごまに、味噌、しょうゆ、あまざけを入れて、すり、すりします。

干し柿がないので、かきと、かぶら、の茎でまぜました。

木綿豆腐もいれてね。

次に、かぶらの中に、かきと、ゆずを入れて、甘酢をかけます。

きれいな色、すけてて、さすがテレビ。

今日は、いい日本食の日、発酵食品使って下さいね。