ゆみ子の部屋

醬油の色を見る時に使います、書類に書く時等

醬油の色は何番とか書いています。何色が好きかと

聞かれたらもちろん醬油いろです。私たちが住んでいる

所は、川の流れが急峻であり滞留時間も少ないため軟水で

水の中に成分が溶けて出やすく、和食に適しています

今日の晩御飯、醬油糀の入った豆ごはんと

かぶらの味噌汁と、白色であえた野菜サラダにかぶらずし

甘口醬油でこっくりと煮た助宗たらいつもは

こんなには、作りません。