豆腐のみそずけ(甘酒いり)
2026年2月1日


甘酒味噌に豆腐さっと茹でておせをして
水分を取りガーゼにくるんで味噌床に
4日間程漬け込んでみた。滑らかな
美しい味である。雪景色をみながら
炬燵でお酒と一緒に食したら最高
だろうなと思いつつ、現実は厳しい
上着は緑、下は赤のカッパを着て
すごい形相をして雪かきしています。
私のノートの余白にかいてあった
誰かの言葉、正しく清く働く人は
一つの大きな何かを時間の後ろに
つくるのです。


甘酒味噌に豆腐さっと茹でておせをして
水分を取りガーゼにくるんで味噌床に
4日間程漬け込んでみた。滑らかな
美しい味である。雪景色をみながら
炬燵でお酒と一緒に食したら最高
だろうなと思いつつ、現実は厳しい
上着は緑、下は赤のカッパを着て
すごい形相をして雪かきしています。
私のノートの余白にかいてあった
誰かの言葉、正しく清く働く人は
一つの大きな何かを時間の後ろに
つくるのです。