豆腐のみそずけ(甘酒いり)

2026年2月1日

甘酒味噌に豆腐さっと茹でておせをして

水分を取りガーゼにくるんで味噌床に

4日間程漬け込んでみた。滑らかな

美しい味である。雪景色をみながら

炬燵でお酒と一緒に食したら最高

だろうなと思いつつ、現実は厳しい

上着は緑、下は赤のカッパを着て

すごい形相をして雪かきしています。

私のノートの余白にかいてあった

誰かの言葉、正しく清く働く人は

一つの大きな何かを時間の後ろに

つくるのです。

 

 

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